Escargots en croquilles


  • Croquilles à la Bourguignonne............  8 € la douzaine

Escargots présentés dans une coquille en farine de froment garnie d'une farce recette traditionnelle composée de beurre persillé, ail et échalotes

Croquilles à la bourguignonne, l'accord parfait entre tradition et modernité
Croquilles à la bourguignonne, l'accord parfait entre tradition et modernité

  • Croquilles au P'tit Rourou (Camembert fermier de Morey) et au Jambon cuit fumé de la ferme Fagnot............  8 € la douzaine

Escargots présentés dans une coquille en farine de froment garnie d'un beurre composé au camembert de Morey (le P'tit Rourou) et au jambon cuit fumé de la ferme Fagnot.


  • Croquilles moutarde IGP et estragon............  8 € la douzaine

Escargots présentés dans une coquille en farine de froment garnie d'un beurre moutarde de bourgogne IGP à l'estragon.


  •  Croquilles aux noix de Morey............ 8 € la douzained

Escargots présentés dans une coquille en farine de froment garnie d'une farce à base de beurre et noix de nos vergers (produit de saison dans la limite des stocks disponibles).

 

  • Croquilles au munster fermier bio lait cru Le P'tit Noble ............ 8 € la douzaine

Escargots présentés dans une coquille en farine de froment garnie d'une farce à base de Munster, beurre, oignon, sel et poivre. 


  • Croquilles cacahuètes de Soustons et piment d'Espelette Bio.............................................  8 € la douzaine

Escargots présentés dans une coquille en farine de froment garnie d'un beurre à la cacahuète torréfiée et au piment d'Espelette Bio.

 

Produits vendus exclusivement surgelés !

Pensez à vous munir de votre glacière.


Escargots en coquilles

  • La douzaine sur assiette............ 8 €

Escargots présentés en coquille farcie avec la recette traditionnelle composée de beurre persillé, ail et échalotes.(surgelés ou frais)

Coquilles à la bourguignonne
Coquilles à la bourguignonne
  • Coquilles en vrac, le sachet de 5 douzaines............ 39,50 €

Escargots présentés en coquille farcie avec la recette traditionnelle composée de beurre persillé, ail et échalotes.(exclusivement sur commande et surgelés)

Traditionnel, gastronomique et authentique.


Choux beurre aux herbes aromatiques

  • Petits choux escargots aux herbes aromatiques............  9 € la douzaine

Choux garnis avec de petits escargots accompagnés d'un beurre persillé à l''ail et des herbes aromatiques(estragon, basilic, aneth).


Mini-feuilletés

  • Feuilletés escargots à la Bourguignonne................. 9 € les 15 pièces

Mini-feuilletés garnis avec de petits escargots accompagnés d'un beurre persillé à l'ail et échalotes.


Escargots en verrines

  • Escargots au court-bouillon...........

Escargots court-bouillonnés à agrémenter selon votre goût.

............Verrine cal. petit (8 dz) 23 €

............Verrine cal. Moyen (4 dz) 15 €

............Verrine cal. Moyen (8 dz) 29 €

............Verrine cal. Belle grosseur (3 dz) 13 €

............Verrine cal. Belle grosseur (6 dz) 25 €

 

Produits vendus en verrine.

Nos escargots au court bouillon peuvent être proposés surgelés. 

  •  Escargotine : La classique (la verrine de 80 g).......... 7 €

Une recette à base de beurre persillé et d'escargots émincés à tartiner sur du pain chaud grillé.

 

  • Apéro Pic (la verrine de 2 douzaines).......... 8 €

Deux douzaines d'escargots marinés à l'huile d'olive, ail et tomates séchées. Une recette originale et gourmande pour vos apéritifs qui fleure bon le soleil de méditerranée.


Croquilles (non garnies)

  •  Croquilles non garnies (à la douzaine)..... 3 €

Cake aux escargots

  •  Cake aux escargots - 4/6 personnes..... 10 €

Cake au beurre persillé, moutarde, fromage du moment, œufs de la ferme et 2 douzaines d'escargots .


Beurre persillé

Alexandra prépare pour vous un beurre persillé à sa façon, une idée simple pour agrémenter et parfumer toutes vos viandes : grillades, agneau de Pâques...il ne vous reste qu'à déguster.

 

  • Beurre persillé (beurre, persil, ail, échalotes). Idéal pour cuisiner, agrémenter vos viandes, légumes et pâtes                                                  Le moulé de 300 grammes : 7 € ; 150 gr : 3,5 € ; 90 gr : 2,5 €

Les autres produits de la ferme

  • Oeufs fermiers (selon pontes)

1,80 € les six

3,50 € la douzaine

8,50 € le plateau de 30 


  • Les confitures d'Alexandra (produit de saison dans la limite des stocks disponibles)

Confiture de Mirabelles.................4,50 € la verrine de 350 g

Confiture de Questches................4,50 € la verrine de 350 g 

Confitures élaborées avec les fruits de nos vergers, au chaudron et sans additif
Confitures élaborées avec les fruits de nos vergers, au chaudron et sans additif

Le bouillon de légumes utilisé pour élaborer l'ensemble de nos préparations est 100% végétal et issu de l'agriculture biologique


Pour toute commande de nos produits :

            06.43.87.77.41      

  Vous pouvez également nous laisser un mot sur notre messagerie électronique en nous indiquant votre choix :

alexscargot@gmail.com

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