Escargots en croquilles
- Croquilles à la Bourguignonne............ 7,50 € la douzaine
Escargots présentés dans une coquille en farine de froment garnie d'une farce recette traditionnelle composée de beurre persillé, ail et échalotes
- Croquilles au P'tit Rourou (Camembert fermier de Morey) et au Jambon cuit fumé de la ferme Fagnot............ 8 € la douzaine
Escargots présentés dans une coquille en farine de froment garnie d'un beurre composé au camembert de Morey (le P'tit Rourou) et au jambon cuit fumé de la ferme Fagnot.
- Croquilles moutarde IGP et estragon............ 8 € la douzaine
Escargots présentés dans une coquille en farine de froment garnie d'un beurre moutarde de bourgogne IGP à l'estragon.
- Croquilles aux noix de Morey............ 8 € la douzained
Escargots présentés dans une coquille en farine de froment garnie d'une farce à base de beurre et noix de nos vergers (produit de saison dans la limite des stocks disponibles).
- Croquilles au munster fermier bio lait cru Le P'tit Noble ............ 8 € la douzaine
Escargots présentés dans une coquille en farine de froment garnie d'une farce à base de Munster, beurre, oignon, sel et poivre.
- Croquilles cacahuètes de Soustons et piment d'Espelette Bio............................................. 8 € la douzaine
Escargots présentés dans une coquille en farine de froment garnie d'un beurre à la cacahuète torréfiée et au piment d'Espelette Bio.
Produits vendus exclusivement surgelés !
Pensez à vous munir de votre glacière.
Escargots en coquilles
- La douzaine sur assiette............ 7,50 €
Escargots présentés en coquille farcie avec la recette traditionnelle composée de beurre persillé, ail et échalotes.(surgelés ou frais)
- Coquilles en vrac, le sachet de 5 douzaines............ 37 €
Escargots présentés en coquille farcie avec la recette traditionnelle composée de beurre persillé, ail et échalotes.(exclusivement surgelés)
Traditionnel, gastronomique et authentique.
Choux beurre aux herbes aromatiques
- Petits choux escargots aux herbes aromatiques............ 9 € la douzaine
Choux garnis avec de petits escargots accompagnés d'un beurre persillé à l''ail et des herbes aromatiques(estragon, basilic, aneth).
Mini-feuilletés
- Feuilletés escargots à la Bourguignonne................. 9 € les 15 pièces
Mini-feuilletés garnis avec de petits escargots accompagnés d'un beurre persillé à l'ail et échalotes.
Escargots en verrines
- Escargots au court-bouillon...........
Escargots court-bouillonnés à agrémenter selon votre goût.
............Verrine cal. petit (8 dz) 23 €
............Verrine cal. Moyen (4 dz) 15 €
............Verrine cal. Moyen (8 dz) 29 €
............Verrine cal. Belle grosseur (3 dz) 13 €
............Verrine cal. Belle grosseur (6 dz) 25 €
Produits vendus en verrine.
Nos escargots au court bouillon peuvent être proposés surgelés.
- Escargotine : La classique (la verrine de 80 g).......... 6,50 €
Une recette à base de beurre persillé et d'escargots émincés à tartiner sur du pain chaud grillé.
- Apéro Pic (la verrine de 2 douzaines).......... 7,50 €
Deux douzaines d'escargots marinés à l'huile d'olive, ail et tomates séchées. Une recette originale et gourmande pour vos apéritifs qui fleure bon le soleil de méditerranée.
Croquilles (non garnies)
- Croquilles non garnies (à la douzaine)..... 3 €
Cake aux escargots
- Cake aux escargots - 4/6 personnes..... 12 €
Cake au beurre persillé, moutarde, fromage du moment, œufs de la ferme et 2 douzaines d'escargots .
Beurre persillé
Alexandra prépare pour vous un beurre persillé à sa façon, une idée simple pour agrémenter et parfumer toutes vos viandes : grillades, agneau de Pâques...il ne vous reste qu'à déguster.
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Beurre persillé (beurre, persil, ail, échalotes). Idéal pour cuisiner, agrémenter vos viandes, légumes et pâtes ....... le moulé de 300 grammes : 7 €
Les autres produits de la ferme
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Oeufs fermiers (selon pontes)
1,50 € les six
3,00 € la douzaine
7,00 € le plateau de 30
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Les confitures d'Alexandra (produit de saison dans la limite des stocks disponibles)
Confiture de Mirabelles.................4,50 € la verrine de 350 g
Confiture de Questches................4,50 € la verrine de 350 g
Le bouillon de légumes utilisé pour élaborer l'ensemble de nos préparations est 100% végétal et issu de l'agriculture biologique
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